天天微动态丨炸油条用什么水和面(炸油条时,是应该选择冷水和面还是热水和面?)-华声导报网

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来源：热点网时间：2023-07-02 11:49:02

【资料图】

油条面用冷水还是热水和面?有啥道理?

1、所以，在另外一个程度上来说，冷水和面刚开业的人的喜欢。综上所述，无论是热水和面还是冷水和面，他偷不影响我们最后油条的行程，但选择对了过程就会影响我们做道工序的时间。

2、炸油条用50℃-60℃左右的温水和面。炸油条材料及做法：材料：小麦面粉250g、油适量，温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。步骤：面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。

所以，在另外一个程度上来说，冷水和面刚开业的人的喜欢。综上所述，无论是热水和面还是冷水和面，他偷不影响我们最后油条的行程，但选择对了过程就会影响我们做道工序的时间。

油条面用温水和面最好，因为，炸油条的面要添加酵母粉的，用热水和面，能使酵母粉充分发挥作用。热水和面炸出来的油条蓬松可口。

这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动，然面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。

以上就是小编对炸油条用什么水和面的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。