春季最佳养生食补有哪些?
生活好了,人们讲养生,按时节进补。
(资料图片仅供参考)
比如,按习俗立春这天要吃春饼,饼的配菜主要是鸡蛋、韮菜、豆芽,这三样东西,老祖宗不是随便给你配的,它们都代表生发之机。
春天应该少吃肉,少吃酸寒的食品,酸的味道有抑制和收敛的作用,不利于肝气的宣泄和生发。
春天应多吃肝脏喜欢的绿色蔬菜菠菜,香椿芽,蒜苗,尤其是多吃韭菜,韭菜性温,味辛,具有鼓舞阳气的作用。
食料
韭菜300克,鸡蛋2个,姜,盐。
做法
1、韭菜洗净切小段,鸡蛋磕破皮,在碗里搅匀。
2、油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面,炒匀盛出。
3、锅油温升高,放姜、韭菜段大火翻炒
5、韮菜炒软放入炒好的鸡蛋一起炒勻,放盐调味,再炒匀即可。
适合春季养生的韮菜炒鸡蛋美味就好。
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